小米粥，那金黃濃稠、口感綿滑的食物，在秋日里尤其受歡迎，常常會出現一次熬煮過多，需要儲存后再次加熱食用的情況。那么，這樣的操作會對小米粥的口感和營養產生影響嗎？

在現今健康食品受到熱捧的時代，越來越多的人開始關注自己的飲食質量。其中，富硒小米因其獨特的營養價值和美味口感而受到關注。那么，如何挑選好的農家富硒小米呢？

?我國古代就有用小米治睡眠不好的方子。小米味甘、性寒，《本草綱目》說它能“治反胃熱痢”，煮粥吃能“益丹田，補虛損，開腸胃”。歷代中醫也都認為小米有滋陰養血、清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。