到了寒冷的冬天，很多人都想來碗熱氣騰騰的小米粥。確實，喝小米粥不僅暖胃，還容易消化。悄悄告訴大家個小妙招：煮小米粥多一個小動作，能煮出“養人好寶貝”，養生作用更上一層樓！
  冬日煮粥這樣做，煮出養人寶物！
  用小米煮粥，待煮成黏稠狀時，上面漂浮著一層細膩、黏稠、形如膏油狀的物質，中醫叫做「米油」，俗稱粥油，盡得谷米之精華。民間說「粥油賽人參」。
  李時珍稱小米：煮粥食益丹田、補虛損、開腸胃。
  而米油，更則是小米之精華。

  米油之功用，在于調和脾胃，在于補充人體生之氣，能潤養五臟，滋陰生精。