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詳情

      小米又名粟，古代叫禾，是草本植物，屬禾本科。我國北方俗稱谷子，去殼后叫小米，它性喜溫暖，適應(yīng)性強。起源于我國黃河流域，在我國已有悠久的栽培歷史，現(xiàn)主要分布于我國華北、西北和東北各地區(qū)。淄博魯鄉(xiāng)裕蓼塢小米、是魯鄉(xiāng)裕家庭農(nóng)場利用古法耕種的天然富硒有機小米，是山東雜糧小米的米中皇族。
      谷子脫粒、去皮后就是小米。
      谷子，古稱稷、粟，亦稱粱。是我國先民較早馴化種植的農(nóng)作物。
      據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，早在7000年前的新石器時代，西安半坡村、河北磁山、河南裴李崗等地就已經(jīng)開始種植粟。這大概由于谷子這種作物的耐旱性和喜溫性與黃河流域冬春干旱、夏季高溫多雨的氣候特點相吻合。特別是河北磁山、丁莊等遺址粟粒遺存的發(fā)現(xiàn)，確立了華北地區(qū)應(yīng)是粟類農(nóng)作物馴化的主要發(fā)生地。同時也表明那時的粟作農(nóng)業(yè)已有一定的規(guī)模。
      大地上生長的農(nóng)作物多種多樣，但統(tǒng)稱為“五谷”，可見“谷”在農(nóng)業(yè)中的地位之重。據(jù)《周禮.考工記》記載：周朝時，谷子稱為“稷谷”，被尊為五谷之長。帝王將“稷”奉為“谷神”，與被稱為“社”的“土神”一并祭祀，合稱“社稷”，這是以農(nóng)業(yè)為本的中華民族重要的原始崇拜物。“社稷”從字面來看是說土谷之神，由于古時的君主為了祈求國事太平，五谷豐登，每年都要到郊外祭祀土地和五谷神，“社稷”也就成了國家的象征，后來人們就用“社稷”來代表國家。如此以來，谷子不僅在農(nóng)業(yè)中的地位重要，而且，已經(jīng)上升為“國家”的重要組成部分了。
      至于谷子的種植，成書于北魏末年(公元533年-544年) 的《齊民要術(shù)》，對谷子種植的季節(jié)、氣候、土壤、選種、育種、選肥、糞種、田間管理等都做了詳盡的描述。可見，那時黃河流域的中下游地區(qū)，谷子的種植已非常普遍了。
      魯鄉(xiāng)裕家庭農(nóng)場所在的蓼塢村，始建于宋朝。土質(zhì)富含天然富硒等多種微量元素，該村自古就有種植谷子的傳統(tǒng)，生產(chǎn)農(nóng)家富硒小米，至今還保留著給谷子脫粒的原始工具——硈臼和石碾等。這里的人們一直保持著日常生活中喝小米粥、婦女坐月子吃小米飯、生了孩子送米等習(xí)俗，因此山東雜糧小米也被稱為月子米。“魯鄉(xiāng)峪小米”，正是傳承和遵循古法，生產(chǎn)出的地道綠色產(chǎn)品。 魯鄉(xiāng)裕家庭農(nóng)場主要為大家提供山東雜糧小米、農(nóng)家富硒小米、富硒有機小米、月子米等魯鄉(xiāng)裕蓼塢小米。