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詳情

      小米又名粟，古代叫禾，是草本植物，屬禾本科。我國北方俗稱谷子，去殼后叫小米，它性喜溫暖，適應性強。起源于我國黃河流域，在我國已有悠久的栽培歷史，現主要分布于我國華北、西北和東北各地區。淄博魯鄉裕蓼塢小米、是魯鄉裕家庭農場利用古法耕種的天然富硒有機小米，也是純正的農家富硒小米。
      谷子脫粒、去皮后就是小米。
      谷子，古稱稷、粟，亦稱粱。是我國先民較早馴化種植的農作物。
      據考古發現，早在7000年前的新石器時代，西安半坡村、河北磁山、河南裴李崗等地就已經開始種植粟。這大概由于谷子這種作物的耐旱性和喜溫性與黃河流域冬春干旱、夏季高溫多雨的氣候特點相吻合。特別是河北磁山、丁莊等遺址粟粒遺存的發現，確立了華北地區應是粟類農作物馴化的主要發生地。同時也表明那時的粟作農業已有一定的規模。
      大地上生長的農作物多種多樣，但統稱為“五谷”，可見“谷”在農業中的地位之重。據《周禮.考工記》記載：周朝時，谷子稱為“稷谷”，被尊為五谷之長。帝王將“稷”奉為“谷神”，與被稱為“社”的“土神”一并祭祀，合稱“社稷”，這是以農業為本的中華民族重要的原始崇拜物。“社稷”從字面來看是說土谷之神，由于古時的君主為了祈求國事太平，五谷豐登，每年都要到郊外祭祀土地和五谷神，“社稷”也就成了國家的象征，后來人們就用“社稷”來代表國家。如此以來，谷子不僅在農業中的地位重要，而且，已經上升為“國家”的重要組成部分了。
      至于谷子的種植，成書于北魏末年(公元533年-544年) 的《齊民要術》，對谷子種植的季節、氣候、土壤、選種、育種、選肥、糞種、田間管理等都做了詳盡的描述。可見，那時黃河流域的中下游地區，谷子的種植已非常普遍了。
      魯鄉裕家庭農場所在的蓼塢村，始建于宋朝。土質富含天然富硒等多種微量元素，該村自古就有種植谷子的傳統，生產農家富硒小米，至今還保留著給谷子脫粒的原始工具——硈臼和石碾等。這里的人們一直保持著日常生活中喝小米粥、婦女坐月子吃小米飯、生了孩子送米等習俗，因此山東雜糧小米也被稱為月子米。“魯鄉峪小米”，正是傳承和遵循古法，生產出的地道綠色產品。 魯鄉裕家庭農場主要為大家提供山東雜糧小米、農家富硒小米、富硒有機小米、月子米等魯鄉裕蓼塢小米。