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煮小米粥,只會清水煮可不行,教你幾招小技巧,米粥香濃米油多

作者:魯鄉裕小編時間:2020-11-23來源:

  粉絲燉豆腐、蘿卜排骨湯、一鍋蔬菜湯、麻辣燙等。隨著天氣越來越冷,熱呼呼的飯菜似乎更受歡迎。這些飯吃了之后都是暖暖的,充滿能量的,但是我覺得經濟實惠的飯是小米粥。用幾個南瓜或者紅薯,煮一碗吃一碗,既暖身又暖胃,特別好,推薦大家食用。
  小米粥很常見,不想自己煮??梢栽谕饷尜I一碗,兩塊錢一大碗。黏黏的糯糯的,味道很好。但是煮的時候才發現,看似簡單的小米粥根本沒那么簡單。很多時候只是煮小米,很難煮出黏黏的感覺??粗鍦阉兜篮懿睢?/span>
  所以煮小米粥不是用水煮那么簡單!有些技能需要學習。
  怎么做濃稠小米粥?其實有很多地方需要注意,比如用冷水或者開水煮小米粥。很多人這樣做不對,會導致小米粥煮的不好。要知道正確的做法,煮小米粥,只用清水煮可不行!

  現在我就教大家幾招。按照這個方法,米粥香,米油豐富??炜匆幌?,學會做這個,經常給家里做,秋冬多吃點小米粥。

小米粥.jpg

  準備配料:水、食用油、小米。
  將小米輕輕洗凈,再次沖洗。記得不要把小米洗得太多,否則會導致營養嚴重流失。
  當浸泡時間臨近3個小時,向鍋中加入清水,一次加入足夠的水。建議不要中途加水,用大火煮沸。
  煮沸后,倒入小米。再次煮沸后,加入幾滴食用油,攪拌幾次,蓋上蓋子煮。
  煮十五分鐘后,打開蓋子,用筷子連續攪拌一分鐘。
  然后蓋上蓋子煮15分鐘,直到小米粥變稠。關火后燉上兩三分鐘,小米粥就好了。
  煮熟的小米粥味道濃郁,米粥稠,米油稠,一看就特別好吃。吃的時候很好吃??梢源钆渑洳顺浴V蟮臅r候還可以加點南瓜或者紅薯。味道自然又甜,比較好吃。家里有孩子可以這樣吃。它很甜,孩子們更喜歡它,營養更高。
  還有一個小竅門。小米放入鍋中后,倒幾滴食用油,可以使煮好的米粥更香,防止糊鍋。你可以試試這個。

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