白米粥和小米粥哪個血糖含量更高？上來年紀后，因為牙口不好，還有一些腸胃消化系統功能的下降，很多老年人自己比較喜歡吃面條、米粥、面包等食物，軟爛的食物比較好食用，也容易消化，但隨著年齡的增長，人體新陳代謝有異常，很多老年人可能有血糖高問題，所以需要控制血糖，避免血糖持續過高，對身體造成傷害。有些老年患者上來年紀后，從而導致不敢喝粥，害怕血糖水平上升，改吃米飯。那么白米和小米粥，哪個使血糖上升更多呢?別吃錯了，小編可以告訴你答案。

  事實上，有三個因素，一是食物的糖含量，一是食物進入人體的糖指數，其次是糖負荷。我們只需選擇要看含糖量與升糖指數分析就可以，因為糖負荷跟所含糖分含量以及升糖指數有關系，所以相關數據顯示，每100克白米的碳水化合物含量和含糖量分別為77克和0.77，白米的升糖指數為83，而每100克小米粥的碳水化合物含量和含糖量分別為76克和0.76，小米粥的升糖指數為61。