小米粥是一種非常常見的傳統(tǒng)食品，由于其營養(yǎng)豐富，被人們接受和喜愛。小米粥的主要原料是小米，具有高纖維、低脂肪、低糖分和高蛋白的特點，是一種非常健康的食品。本文將詳細介紹小米粥的營養(yǎng)價值。
  一、小米粥的營養(yǎng)成分
  小米粥的主要營養(yǎng)成分包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素、維生素和礦物質等。其中，碳水化合物是小米粥的主要成分，占總重量的70%左右。此外，小米粥還含有大量的纖維素，有助于促進腸胃蠕動。以下是小米粥的主要營養(yǎng)成分：
  碳水化合物。
  小米粥中含有豐富的碳水化合物，是人體的主要能量來源之一。碳水化合物被人體吸收后，可以轉化為葡萄糖，供給身體運動和生命活動所需的能量。
  蛋白質。
  小米粥中含有較高的蛋白質，是人體細胞合成所需的重要營養(yǎng)物質。蛋白質可以提供身體所需的氨基酸，維持身體的正常生理功能。
  脂肪。
  小米粥中脂肪含量較低，是一種低脂肪的食品。脂肪是人體必需的營養(yǎng)物質之一，可以提供能量和維持正常生理功能。
  纖維素。
  小米粥中富含纖維素，有助于促進腸胃蠕動。此外，纖維素還可以降低血糖和膽固醇水平，預防心血管疾病。
  維生素。
  小米粥中含有多種維生素，包括維生素B1、維生素B2、維生素E等。這些維生素可以幫助身體吸收營養(yǎng)，維持身體正常生理功能。
  礦物質。

  小米粥中含有多種礦物質，包括鈣、鐵、鋅等。這些礦物質對于人體發(fā)育和生長、血液循環(huán)、免疫系統(tǒng)等方面都有重要作用。